IBU: Desvendande os seus mistérios
Já ouviu falar de IBU, né? Sabe o que é? International Bitterness Units scale.
E o que é, então, International Bitterness Units – IBU?
De forma simples e objetiva, “é uma norma utilizada como referência na fabricação e classificação de vários tipos de bebida. Um IBU é definido como 1 mg de iso-alfa-ácido por litro de solução.” Mas na tradução literal seria algo como Unidade Internacional de Amargor, através do qual pode-se ter uma ideia do quão amarga é a bebida.
